18.10.2014 Seminar „Beauftragte/r für Lebensmittelhygiene (Aufbaukurs)“

Das 2. Seminar am 18.10.2014 in der Deula widmet sich dem Thema

 

Beauftragte/r für Lebensmittelhygiene (Aufbaukurs)

 

Der Referent, Herr Holger Kretschmer, wird sein Seminar auf dem Grundkurs aufbauen und Kenntnisse und Fertigkeiten zur Umsetzung der Basishygiene und den Grundsätzen des HACCP-Verfahrens im Sinne einschlägiger europäischer und nationaler Vorschriften vermitteln. Die Auditierung und das Havariekonzept im Zusammenhang mit der Lebensmitteproduktion werden ebenfalls behandelt. Die Teilnehmer werden gebeten, schriftliche Fragen 14 Tage vor Seminarbeginn einzureichen.

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